Os apreciadores do churrasco americano agora poderão degustá-lo em eventos aqui e na região.
Tudo porque Tiago Abra, jornalista de formação e com experiência em culinária e gastronomia na Itália e Inglaterra, investiu em um equipamento que tem tudo a ver com o que foi escrito no primeiro parágrafo.
Trata-se do Pit Smoker, uma churrasqueira que, em síntese, serve para assar carne com fumaça quente, ou seja, um processo de cocção com temperatura na média de 100 a 120 graus celsius.
O Pit Smoker, cuja capacidade é de assar até 150 quilos de carne, é a forma mais tradicional e antiga do churrasco americano e no Brasil começa a ganhar cada mais espaço no paladar dos amantes do churrasco.
