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Sucos do Vale do São Francisco utilizam uva desenvolvida em Jales

por Marco Antônio F. Conceição (pesquisador da Embrapa)
27 de novembro de 2017
A região do Vale do Rio São Francisco é a maior produtora de uvas finas de mesa do Brasil, sendo que boa parte dessa produção é exportada para diversos países. Nos últimos anos, algumas empresas da região, como a Miolo (sucos Sunny Days) e a Queiroz Galvão (sucos OQ), estão produzindo uvas para elaboração de sucos. Para isso, eles têm utilizado a cultivar Isabel, que já é tradicional, e a cultivar BRS Magna, que foi desenvolvida pelo Programa de Melhoramento Genético da Embrapa Uva e Vinho em Jales e Bento Gonçalves (RS). A BRS Magna apresenta sabor aframboezado e origina um suco de cor violácea, que pode, inclusive, ser consumido puro. Como mostram as figuras em anexo, as empresas fazem questão de destacar o uso dessa cultivar na elaboração dos seus sucos, em função das características especiais que ela possui.